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知商风云录 | 中国茶企,如何才能诞生“星巴克”式连锁机构?

<span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">可可、咖啡、茶是当今世界的三大饮料。在中国,咖啡与茶在饮料市场中占据着无可撼动的地位。调查数据显示,2018年中国咖啡市场规模达569亿元,预计2023年达到1806亿元;茶叶市场规模高达2661亿元,预测2023年突破4000亿元。可以预见,中国茶市场正迅速崛起,逐步迈向中国饮料市场王者之巅。</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">近年来,我国茶叶生产快速发展,面积不断扩大,产量不断增加。在幅员辽阔的中国大地,贵州、云南、四川、湖北、广西等省份因其突出的环境与气候优势,成为了中国茶的“生产大户”,为消费者提供了源源不断的茶产品。</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">“迦密山”位于风景秀丽的广西三江侗族自治县,方圆几十公里森林植被覆盖率均达90%以上,是茶叶生长的绝佳环境。而在这里,酝酿出了一家从名不见经传到年销售额达到5200多万元的茶企——广西三江源源茶业有限公司(简称“源源茶业”)。</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">01.兜兜转转&nbsp; &nbsp;“缘”来是茶</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">源源茶业的发展史,不仅是其创始人余新美“茶缘”的见证史,也是中国茶企不断发展的一个缩影。1955年,余新美出生于福建安溪一个农民家庭。高中毕业时,由于大姐已先被推送上了大学,而上大学的名额难以落在同一个家庭里,他失去了继续求学的机会,只能到本乡附设中学任职教师。后来,他到茶叶公司打工,在日渐一日的工作中爱上了茶,不仅在厦门创办了云香茶叶,还在广西三江成立了源源茶业,潜心于茶叶深加工研发。</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">对于茶产品研发,余新美是认真细致的,“工匠精神”在他身上体现得淋漓尽致。一直以来,研发一款与中国六大品类——红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶不一样的“侗茶”,是他最大的心愿。然而,由于广西三江的气候条件与福建安溪截然不同,这给余新美出了个不小的难题。经过多次的技术突破,余新美于2015年研究出侗茶的生产方法。</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">在多年的侗茶产品研发中,惊喜也如期而至。一个秋天的下午,余新美在车间探索着如何让侗茶的品质更上一筹,正将茶叶放进发酵箱时,来自远方的朋友上门拜访,于是茶叶被遗忘在发酵箱中。几天后,发酵箱里传来浓浓的酸香酒味。余新美将这一发现告知中国农业大学的教授,并通过中囯农业科学院茶叶研究所的技术支持,研发出香甜爽口的茶酒“茗中珍”。</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">人生如茶,茶如人生。从进入茶叶公司工作,正式涉足茶行业;到在广西成立源源茶业,为市场提供源源不断的茶叶产品;再到研发出“三江侗茶”、“茗中珍”,在茶产品研发中交出亮眼的成绩单。正是因为从未改变的“工匠精神”,余新美在茶行业中屡创佳绩,不断前行。</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">02.结缘汇桔</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">每一位成功人物的背后,都有一段不可忽略的血汗史,在创业路上摸爬滚打多年的余新美也不例外。2004年,余新美因公司厂房被拆除而前往福建安溪的紫云山钻研茶叶生产工艺。2009年,紫云山5000多亩茶园也被征用,于是他到了广西三江,继续他的茶叶生产加工研究之路。</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">然而,在余新美心中,让他至今难忘的,是一次研发成果被盗取的经历。1996年,他在厦门研发出一种新的茶产品“观音虎”,却因没有及时注册商标而被竞争对手冒用,由此造成了不小的损失。“那时候福建的茶市场上卖的都是我们研发的‘观音虎’,但就因为我们没有注册商标,所以变成了别人的成果。”而这也促使了余新美知识产权保护意识的萌发。在那以后,余新美实行“研发未动,知产先行”的做法。“先注册商标,通过了才开始搞研发。”</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">于是,源源茶业的知识产权保护工作正式开始了。多年来,专利申请、商标注册等一件不落。然而,随着余新美对茶生产研究的逐渐深入,公司的技术成果日益增多,如何科学地进行知识产权体系布局,成为了余新美面临的一大难题。对此,技术出身的余新美相信,术业有专攻,让专业的人做专业的事情,才能发挥最大效果,推动源源茶业实现更好地发展。</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">汇桔的出现无疑解决了余新美这一烦恼。2018年,余新美首次接触到汇桔。经过深入了解后,双方的合作正式拍板落实。目前,源源茶业与汇桔在科技宝等方面的合作正在有条不紊地进行当中,计划通过发挥汇桔强大的资源与平台优势,为源源茶业开展科学的知识产权体系布局,构筑起牢不可破的知识产权护城河。</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">03.发展良机&nbsp; &nbsp;期待“茶企星巴克”诞生</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">几经挫折,历尽艰难,余新美在创业路上一路披荆斩棘,以工匠精神不断深耕研发、开拓创新。如同茶叶在沸水冲泡下千回百转、香味四溢那般,余新美在沉浮起落中收获了丰硕成果。</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">如今源源茶业已是柳州市农业产业化重点龙头企业,拥有名优有机茶叶基地870亩,配有恒温、恒湿、微波杀青、自动制型、无极脱毫等现代化先进生产设备,在国内建立了100多家茶叶连锁经营店,产品畅销国内外市场,年销售额达到5200多万元。</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">随着人们生活水平及生活品味的不断提高,茶行业迎来了广阔的发展空间。预计到2022年,我国茶叶出口量将达到84.94万吨,成为世界上茶叶出口量最大的国家。面对这一时代机遇,余新美表示未来将加强与中国农业科学院等科研机构的合作,不断提升源源茶业的市场竞争力。“要让‘茗中珍’茶酒成为深受广大消费者喜爱、能够代表中国的茶酒。”</span><br /> <br /> <span style="font-family:&quot;Microsoft YaHei&quot;;font-size:14px;">当然,这其中少不了汇桔的有力助推。在过去几十年里,中国茶企不断壮大,而未来,相信在源源茶业等茶企的奋斗下,在知识产权与科创云平台汇桔的护航下,中国必将诞生“茶企星巴克”。此路虽漫漫,但犹有可期。</span><br />
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